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Chronik
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Maurer-Chronikågf. 1931 – Die Chronik vom Bäcker Maurer Gebundenes Buch, Hardcover, 144 Seiten, 29,9 x 21 cm, deutsch Zum 90. Geburtstag vom Bäcker Maurer gibt’s die Chronik vom Bäcker Maurer. Der Titel lautet „ågf. 1931“ – schwäbisch abgekürzt für angefangen oder gegründet. 144 Seiten Geschichte vom Bäcker Maurer und passend dazu frisch gebackenes Weltgeschehen. 45,00 €
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Brote
Alle unsere Brote backen wir aus garantiert ungespritztem Maurerkorn-Getreide.
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Älbler SteinofenbrotDas im Steinofen gebackene Älbler Steinofenbrot ist unsere Hausspezialität. Die lange Teigreifezeit und natürlicher Sauerteig sorgen für einen ausgeprägten, aromatischen Brotgeschmack und eine elastisch, saftige Krume. 17,00 €
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BauernbaguetteRustikal gebackenes Baguette mit einer röschen Kruste und einer saftigen Krume. Schmeckt feldmeisterlich. Gibt’s auch zum Fertigbacken für zu Hause – für einen besonders frischen Genuss. Einfach bei 180 °C für 10–12 Minuten backen. 3,10 €
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Ciabatta GrandeDas Ciabatta Grande ist ein längliches Weizenbrot. Es ist ein äußerst aromatisches, italienisches Brot. Seine weiche Krume und die kräftige Kruste machen es einzigartig. 7,90 €
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Dinkel-Vollkorn BrotKasten statt Fasten! Komplett weizenfreies, sehr uriges und reines Dinkel-Vollkorn Brot mit frischem Quark. Vor dem Backen in Dinkelschrot gewälzt. *** Dieses Brot kann Sonntags nicht abgeholt werden *** 3,95 €
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DinkelwürfelBeim Dinkelwürfel wird nur Dinkelmehl und Dinkelschrot verwendet. Es wird im Brotkasten gebacken, hat daher seine quadratische Form. Im Geschmack ist es mehlig und leicht salzig. Es hat einen sehr ausgeprägten herzhaften Geschmack. *** Dieses Brot kann Sonntags nicht abgeholt werden *** 4,20 €
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FrischkornbrotEin Roggenmischbrot mit fast ausgeglichenem Mischverhältnis. Die interessante Getreidekombination gibt unserem Frischkornbrot den unnachahmlichen Geschmack. Durch das Mahlen des Getreides unmittelbar vor der Teigbereitung bleiben alle Nähr- und Vitalstoffe vollwertig erhalten. 4,60 €
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Genetztes BauernbrotLange gereiftes und mit Wasser benetztes Weizenmischbrot. Versteht sich blind mit Schinken, Salami, herzhaftem Käse und einem spritzigen Grauburgunder. *** Dieses Brot kann Sonntags nicht abgeholt werden *** 4,90 €
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Gottlobs SteinofenbrotGottlobs Steinofenbrot ist ein rundes Weizenmischbrot. Es ist das typische Steinofenbrot mit der dicken Kruste und feuchter aromatischer Krume. Zusätzliche Röst- und Aromastoffe erhält das Brot durch den langen Backvorgang im Steinofen. Nach Originalrezept von Gottlob Maurer. Der gesamte Brotgeschmack ist durch den natürlichen Sauerteig feinmild abgerundet. *** Dieses Brot kann Sonntags nicht abgeholt werden *** 4,45 €
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Sportivo BrotDer eiweißreiche Spitzensportler unter den Broten. Mit frisch geflocktem Hafer, Lupinenschrot, frischem Quark, Chia-Samen, Leinsamen, Sesam u.v.m. 4,45 €
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Kleingebäck
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KnackiDurch die lange Teigruhe vor der Aufarbeitung entstehen viele Aromastoffe, welche dem Knacki sein volles, charakteristisches Aroma verleihen. Es zeichnet sich durch eine besonders saftige Krume und eine rösche, knackige Roggenmehlkruste aus, die unserem Knacki zusätzliches Aroma gibt. 0,65 €
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Knacki mit Saaten bestreutUnser beliebtes Knacki mit Saaten bestreut. Es zeichnet sich durch eine besonders saftige Krume und eine rösche, knackige Roggenmehlkruste aus, die unserem Knacki zusätzliches Aroma gibt. 0,95 €
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KornknackiDas herzhafte Körnerbrötchen in klassischer Knackiform. Seine bunte Saatenkruste verleiht ihm einen nussigen Geschmack. 0,95 €
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LaugenbrezelDie Brezel ist ein Laugengebäck aus Weizenteig. Sie wird mit verdünnter Brezellauge belaugt, mit Hagelsalz bestreut und am Bauch eingeschnitten. Ein mürber und feiner Geschmack. Alle Maurer-Brezeln sind von Hand geschlungen. 0,95 €
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LaugenweckleDas Laugenweckle hat eine mürbe Krume und eine knackige Kruste mit charakteristischem Laugen-Geschmack. 0,90 €
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TafelbrötchenDas Tafelbrötchen ist ein zartes, rösches und knuspriges Brötchen. Es ist besonders leicht verdaulich. Das Tafelbrötchen enthält viel Stärke, das bedeutet einen hohen Gehalt an energiespendenden Kohlehydraten. 0,55 €
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0,55 € |
Feingebäck
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Spinat-Feta-SchneckeButtercroissantteig in Schneckenform mit einer Spinat-Feta-Füllung und mit Edamerkäse bestreut. *** Dieses Produkt kann Sonntags nicht abgeholt werden *** 2,40 €
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MohnschneckeDie Mohnschnecke ist ein Plundergebäck mit Mohnfüllung und einer Streuselauflage. Die Mohnfüllung verleiht dem Gebäck den erfrischenden, aromatischen Geschmack. 2,20 €
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Schwäbische SchneckennudelDie Schwäbische Schneckennudel ist eine lockere Plunderteigschnecke mit Sultaninen, verfeinert mit Zimt und Zucker. 2,20 €
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Wiener NusshörnleDas Wiener Nusshörnle besteht aus feinem Blätterteig und einer aromatischen Nussfüllung. Dekoriert wird das Produkt mit Butterstreusel und Puderzucker. 2,40 €
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ButtercroissantDas Buttercroissant hat eine blättrige, zarte und buttrige Krume und eine krosse Kruste. Es hält sich durch den hohen Butteranteil lange frisch. 1,65 €
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SchokocroissantUnser Schokocroissant ist ein Butter-Croissant gefüllt mit einer original Schweizer Milchschokoladen-Haselnusscreme-Füllung und dekoriert mit einer kakaohaltigen Glasur (3). 2,20 €
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2,20 € |
Kuchen und Torten
Hinweis: Kuchen und Torten sind erst ab 10:00 Uhr abholbar!
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DonauwelleDie Donauwelle (6) ist ein Gebäck aus Sandmasse mit Sauerkirschen, einer Vanillebuttercreme und einem Schokoüberzug. 3,40 €
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3,40 € | ||
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Erdbeer-SchnitteUnsere Erdbeer-Schnitte besteht aus einem leckeren Biskuit auf Mürbteigboden mit feiner Leichtcreme und frischen Erdbeeren. Verfeinert wird die Schnitte mit Erdbeerguss. 3,30 €
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3,30 € | ||
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Himbeer-SchnitteDer aromatisch-fruchtige Geschmack der Himbeeren in Kombination mit der Leichtcreme und dem zarten Biskuit ergeben dieses köstliche Feingebäck. 3,40 €
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KäsekuchenKäsekuchen – außen goldgelb gebacken, innen weiß, cremig und unendlich saftig. Verfeinert wird der Käsekuchen mit in Rum getränkten Rosinen und Dekorierzucker. 3,20 € – 35,00 €
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3,20 € – 35,00 € | ||
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Mandarinen-QuarkschnitteDie Mandarinen-Quarkschnitte (6) besteht aus einer feinen, cremigen Quarkmasse mit Mandarinen auf Mürbteigboden und ist mit Butterstreuseln bestreut. 3,30 €
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Rhabarber-SchnitteEine Sauerrahm-Masse sowie eine köstliche Rhabarber-Haselnuss-Masse auf feinem Mürbteig. Ein cremiger Genuss! 3,30 €
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3,30 € | ||
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SchokobananeDie Schokobanane besteht aus einem Makronenmasseboden, französischer Buttercreme, einer halben Banane und einem Kuvertüre-Überzug. 3,40 €
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3,40 € |
Snacks
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Dinkel Rustico mit Mozzarella und ital. SalamiUnser herzhaftes Dinkel Rustico mit Mozzarella und ital. Salami (1, 3), Basilikumcreme, Tomaten und Salat. 4,50 €
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Focaccia CapreseDie Focaccia Caprese ist ein pikantes Fladenbrot, das mit Mozzarella, Tomaten und frischem Rucola belegt ist. 4,60 €
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Knacki BauernfrühstückKnacki mit Spiegelei, Schinkenspeck (1, 12), Bratensaft- und Frischkäseaufstrich, Tomaten und Salat. 3,90 €
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Kornknacki mit EdamerDas Kornknacki ist mit Edamer und Gurke belegt. 3,40 €
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Laugenbrezel mit ButterAromatische Laugenbrezel mit Deutscher Markenbutter bestrichen. 1,70 €
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1,70 € | ||
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Laugenweckle mit PutenbrustLaugenweckle mit Putenbrust (1, 4, 12), Honig-Feigen-Senfcreme, Butter, Ei, Gurke und Salat. 3,35 €
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3,35 € | ||
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Tafelbrötchen mit FleischkäseaufschnittTafelbrötchen mit Fleischkäseaufschnitt (1, 4, 12) Essiggurken (6), Deutscher Markenbutter und Salat. 3,00 €
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3,00 € |
MEHL-OHNE
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MEHL-OHNE Baguette mit Sesam- und Chia-Kruste
7,35 €
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7,35 € | ||
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MEHL-OHNE Baguette mit Sesam-Kruste
7,35 €
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7,35 € | ||
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MEHL-OHNE Baguette mit Sonnenblumen-Kernen
7,35 €
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7,35 € | ||
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MEHL-OHNE Baguette pur
7,35 €
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7,35 € | ||
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MEHL-OHNE Brot mit Sesam- und Chia-Kruste
7,35 €
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7,35 € | ||
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MEHL-OHNE Brot mit Sesam-Kruste
7,35 €
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7,35 € | ||
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MEHL-OHNE Brot mit Sonnenblumen-Kernen
7,35 €
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7,35 € | ||
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MEHL-OHNE Brot pur
7,35 €
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7,35 € |
Gin
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Älbler Brot GinÄbbes ganz Bsondres: Ein London Dry Gin mit Wacholderbeeren, Fichtennadeln und Quitten aus dem Rems-Murr-Kreis – sowie dem urigen Geschmack von MAURERs Älbler Steinofenbrot. Handwerklich zubereitet und klassisch destilliert. Ein hochBROTzentiger Genuss! (43% Vol.) 37,50 €
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37,50 € | ||
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VesperschnapsÄbbes ganz Bsondres: Ein Vesperschnaps mit dem urigen Geschmack von MAURERs Älbler Steinofenbrot. Handwerklich zubereitet und klassisch destilliert. Ein hochBROTzentiger Genuss! (40% Vol.) 37,50 €
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37,50 € |
Teig
Produkt | Preis | |||
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Nudelteig
4,95 € – 9,45 €
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4,95 € – 9,45 € |
Gutscheine
Produkt | Preis | |||
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Geschenk-Gutscheine im Gesamtwert von 10 €
10,00 €
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10,00 € | ||
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Geschenk-Gutschein
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Geschenk-Gutscheine im Gesamtwert von 25 €
25,00 €
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25,00 € | ||
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Geschenk-Gutscheine im Gesamtwert von 50 €
50,00 €
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50,00 € | ||
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Geschenk-Gutscheine im Gesamtwert von 75 €
75,00 €
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75,00 € |