Online bestel­len.
Und in der Filiale abho­len.

Eine Auswahl unse­rer Produkte können Sie jetzt bequem von zu Hause aus online bestel­len und in einer Filiale Ihrer Wahl an einem Tag Ihrer Wahl abho­len. Wenn Sie bis 17:00 Uhr bestel­len, können Sie Ihre Bestel­lung bereits am Folge­tag abho­len.

Brote

Alle unsere Brote backen wir aus garan­tiert unge­spritz­tem Maurer­­korn-Getreide.

Pfeffer­baguette
2,40 
Baguette mit pikan­ter Mischung verfei­nert.
Spor­tivo Brot
3,75 
Der eiweiß­rei­che Spit­zen­sport­ler unter den Broten. Mit frisch geflock­tem Hafer, Lupi­nen­schrot, frischem Quark, Chia-Samen, Lein­sa­men, Sesam u.v.m.
Bauern­baguette
2,65 
Rusti­kal geba­cke­nes Baguette mit einer röschen Kruste und einer safti­gen Krume. Schmeckt feld­meis­ter­lich. Gibt’s auch zum Fertig­ba­cken für zu Hause – für einen beson­ders frischen Genuss. Einfach bei 200 °C für 15 Minu­ten backen.
Genetz­tes Bauern­brot
3,95 
Lange gereif­tes und mit Wasser benetz­tes Weizen­misch­brot. Versteht sich blind mit Schin­ken, Salami, herz­haf­tem Käse und einem sprit­zi­gen Grau­bur­gun­der. *** Dieses Brot kann Sonn­tags nicht abge­holt werden ***
Dinkel-Voll­korn Brot
3,25 
Kasten statt Fasten! Komplett weizen­freies, sehr uriges und reines Dinkel-Voll­korn Brot mit frischem Quark. Vor dem Backen in Dinkel­schrot gewälzt. *** Dieses Brot kann Sonn­tags nicht abge­holt werden ***
Älbler Stein­ofen­brot
13,90 
Das im Stein­ofen geba­ckene Älbler Stein­ofen­brot ist unsere Haus­spe­zia­li­tät. Die lange Teig­rei­fe­zeit und natür­li­cher Sauer­teig sorgen für einen ausge­präg­ten, aroma­ti­schen Brot­ge­schmack und eine elas­tisch, saftige Krume.
Gott­lobs Stein­ofen­brot
3,65 
Gott­lobs Stein­ofen­brot ist ein rundes Weizen­misch­brot. Es ist das typi­sche Stein­ofen­brot mit der dicken Kruste und feuch­ter aroma­ti­scher Krume. Zusätz­li­che Röst- und Aroma­stoffe erhält das Brot durch den langen Back­vor­gang im Stein­ofen. Nach Origi­nal­re­zept von Gott­lob Maurer. Der gesamte Brot­ge­schmack ist durch den natür­li­chen Sauer­teig fein­mild abge­run­det. *** Dieses Brot kann Sonn­tags nicht abge­holt werden ***
Dinkel­wür­fel
3,25 
Beim Dinkel­wür­fel wird nur Dinkel­mehl und Dinkel­schrot verwen­det. Es wird im Brot­kas­ten geba­cken, hat daher seine kasten­ar­tige Form. Im Geschmack ist es mehlig und leicht salzig. Es hat einen sehr ausge­präg­ten herz­haf­ten Geschmack.
Frisch­korn­brot
3,65 
Ein Roggen­misch­brot mit fast ausge­gli­che­nem Misch­ver­hält­nis. Die inter­es­sante Getrei­de­kom­bi­na­tion gibt unse­rem Frisch­korn­brot den unnach­ahm­li­chen Geschmack. Durch das Mahlen des Getrei­des unmit­tel­bar vor der Teig­be­rei­tung blei­ben alle Nähr- und Vital­stoffe voll­wer­tig erhal­ten.
Ciabatta Grande
6,80 
Das Ciabatta Grande ist ein läng­li­ches Weizen­brot. Es ist ein äußerst aroma­ti­sches, italie­ni­sches Brot. Seine weiche Krume und die kräf­tige Kruste machen es einzig­ar­tig.

Klein­ge­bäck

Knacki mit Saaten bestreut
0,85 
Unser belieb­tes Knacki mit Saaten bestreut. Es zeich­net sich durch eine beson­ders saftige Krume und eine rösche, knackige Roggen­mehl­kruste aus, die unse­rem Knacki zusätz­li­ches Aroma gibt.
Korn­kna­cki
0,90 
Das herz­hafte Körner­bröt­chen in klas­si­scher Knacki­form. Seine bunte Saaten­kruste verleiht ihm einen nussi­gen Geschmack.
Knacki
0,60 
Durch die lange Teig­ruhe vor der Aufar­bei­tung entste­hen viele Aroma­stoffe, welche dem Knacki sein volles, charak­te­ris­ti­sches Aroma verlei­hen. Es zeich­net sich durch eine beson­ders saftige Krume und eine rösche, knackige Roggen­mehl­kruste aus, die unse­rem Knacki zusätz­li­ches Aroma gibt.
Tafel­brötchen
0,40 
Das Tafel­brötchen ist ein zartes, rösches und knusp­ri­ges Bröt­chen. Es ist beson­ders leicht verdau­lich. Das Tafel­brötchen enthält viel Stärke, das bedeu­tet einen hohen Gehalt an ener­gie­spen­den­den Kohle­hy­dra­ten.
Laugen­weckle
0,65 
Das Laugen­weckle hat eine mürbe Krume und eine knackige Kruste mit charak­te­ris­ti­schem Laugen-Geschmack.
Laugen­brezel
0,85 
Die Brezel ist ein Laugen­ge­bäck aus Weizenteig. Sie wird mit verdünn­ter Brezel­lauge belaugt, mit Hagel­salz bestreut und am Bauch einge­schnit­ten. Ein mürber und feiner Geschmack. Alle Maurer-Brezeln sind von Hand geschlun­gen.

Fein­ge­bäck

Spinat-Feta-Schnecke
1,95 
Butter­crois­sant­teig in Schne­cken­form mit einer Spinat-Feta-Füllung und mit Edamer­käse bestreut.
Kirsch­creme-Schnecke
1,75 
Schwä­bische Schne­cken­nu­del
1,75 
Mohn­schne­cke
1,75 
Die Mohn­schne­cke ist ein Plun­der­ge­bäck mit Mohn­fül­lung und einer Streu­sel­auf­lage. Die Mohn­fül­lung verleiht dem Gebäck den erfri­schen­den, aroma­ti­schen Geschmack.
Streu­sel­schne­cke
1,75 
Die Streu­sel­schne­cke (6) ist eine lockere Plun­der­teig-Schnecke mit lecke­rem Pudding und feinen Butter­streu­seln.
Wiener Nuss­hörnle
1,95 
Das Wiener Nuss­hörnle besteht aus feinem Blät­ter­teig und einer aroma­ti­schen Nuss­fül­lung. Deko­riert wird das Produkt mit Butter­streu­sel und Puder­zu­cker.
Butter­crois­sant
1,35 
Das Butter­crois­sant hat eine blätt­rige, zarte und butt­rige Krume und eine krosse Kruste. Es hält sich durch den hohen Butter­an­teil lange frisch.
Scho­ko­crois­sant
1,75 
Unser Scho­ko­crois­sant ist ein Butter-Croissant gefüllt mit einer origi­nal Schwei­zer Milch­scho­ko­la­den-Hasel­nuss­creme-Füllung und deko­riert mit einer kakao­hal­ti­gen Glasur (3).

Kuchen und Torten

Hinweis: Kuchen und Torten sind erst ab 10:00 Uhr abhol­bar!

Erdbeer-Schnitte
2,70 
Unsere Erdbeer-Schnitte besteht aus einem lecke­ren Biskuit auf Mürb­teig­bo­den mit feiner Leicht­creme und frischen Erdbee­ren. Verfei­nert wird die Schnitte mit Erdbeer­guss.
Scho­ko­ba­nane
2,65 
Die Scho­ko­ba­nane besteht aus einem Makro­nen­mas­se­bo­den, fran­zö­si­scher Butter­creme, einer halben Banane und einem Kuver­türe-Über­zug.
Käse­kuchen
2,40 +
Käse­kuchen — außen gold­gelb geba­cken, innen weiß, cremig und unend­lich saftig. Verfei­nert wird der Käse­kuchen mit in Rum getränk­ten Rosi­nen und Deko­rier­zu­cker.
Donau­welle
2,60 
Die Donau­welle (6) ist ein Gebäck aus Sand­masse mit Sauer­kir­schen, einer Vanil­le­but­ter­creme und einem Scho­ko­über­zug.
Rhabar­ber-Schnitte
2,50 
Eine Sauer­rahm-Masse sowie eine köst­li­che Rhabar­ber-Hasel­nuss-Masse auf feinem Mürb­teig. Ein cremi­ger Genuss!
Manda­rinen-Quark­schnitte
2,60 
Die Manda­rinen-Quark­schnitte (6) besteht aus einer feinen, cremi­gen Quark­masse mit Manda­rinen auf Mürb­teig­bo­den und ist mit Butter­streu­seln bestreut.
Himbeer-Schnitte
2,70 
Der aroma­tisch-fruch­tige Geschmack der Himbee­ren in Kombi­na­tion mit der Leicht­creme und dem zarten Biskuit erge­ben dieses köst­li­che Fein­ge­bäck.

Snacks

Laugen­weckle mit Camem­bert
2,55 
Laugen­weckle mit Butter, Camem­bert und einer Erdbeere verfei­nert.
Dinkel-Seele mit Schin­ken und Käse
3,20 
Die schwä­bische Spezia­li­tät Dinkel-Seele ist mit Honig­schin­ken (1, 4, 12) und mit Edamer belegt. Als Aufstrich werden eine Honig-Feigen­creme und ein Braten­frisch­käse verwen­det.
Korn­kna­cki mit Edamer
2,85 
Das Korn­kna­cki ist mit Edamer und Gurke belegt.
Laugen­weckle mit Puten­brust
2,60 
Laugen­weckle mit Puten­brust (1, 4, 12), Honig-Feigen-Senf­creme, Butter, Ei, Gurke und Salat.
Tafel­brötchen mit Fleisch­kä­se­auf­schnitt
2,35 
Tafel­brötchen mit Fleisch­kä­se­auf­schnitt (1, 4, 12) Essig­gur­ken (6), Deut­scher Marken­but­ter und Salat.
Rustico mit Mozza­rella und ital. Salami
3,55 
Unser herz­haf­tes Rustico mit Mozza­rella und ital. Salami (1, 3), Basi­li­kum­creme, Toma­ten und Salat.
Focac­cia Caprese
3,70 
Die Focac­cia Caprese ist ein pikan­tes Fladen­brot, das mit Mozza­rella, Toma­ten und frischem Rucola belegt ist.
Knacki Bauern­früh­stück
3,10 
Knacki mit Spie­gelei, Schin­ken­speck (1, 12), Braten­saft- und Frisch­kä­se­auf­strich, Toma­ten und Salat.
Laugen­brezel mit Butter
1,50 
Aroma­ti­sche Laugen­brezel mit Deut­scher Marken­but­ter bestri­chen.

MEHL-OHNE

MEHL-OHNE Brot mit Sesam- und Chia-Kruste
7,35 
MEHL-OHNE Baguette mit Sesam- und Chia-Kruste
7,35 
MEHL-OHNE Brot mit Sonnen­blu­men-Kernen
7,35 
MEHL-OHNE Baguette mit Sonnen­blu­men-Kernen
7,35 
MEHL-OHNE Brot pur
7,35 
MEHL-OHNE Baguette pur
7,35 
MEHL-OHNE Brot mit Sesam-Kruste
7,35 
MEHL-OHNE Baguette mit Sesam-Kruste
7,35 

Gin

Älbler Brot Gin
37,50 

Teig

Nudel­teig
3,95 +

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