Älbler Steinofenbrot

Das im Steinofen gebackene Älbler Steinofenbrot ist unsere Hausspezialität. Die lange Teigreifezeit und natürlicher Sauerteig sorgen für einen ausgeprägten, aromatischen Brotgeschmack und eine elastisch, saftige Krume.

Eigenschaften:

lactosefrei, mit Dinkel, vegan

Nährwerte

pro 100 g pro Stück
Energie (kcal) 220 6.600
Energie (kJ) 920 27.600
Fett (g) 0,9 27
davon gesättigte Fettsäuren (g) 0,1 3
Kohlenhydrate (g) 46 1.380
davon Zucker (g) 0,9 27
Ballaststoffe (g) 3,2 96
Eiweiß (g) 7,1 213
Salz (g) 1,5 45

 

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Immer mit der Teigruhe.