Älbler Steinofenbrot
Das im Steinofen gebackene Älbler Steinofenbrot ist unsere Hausspezialität. Die lange Teigreifezeit und natürlicher Sauerteig sorgen für einen ausgeprägten, aromatischen Brotgeschmack und eine elastisch, saftige Krume.
| Eigenschaften | lactosefrei, mit Dinkel, vegan |
|---|
Welches Brot gibt’s wann? Zum Brotkalender »
3,60 € (13,50 €)
Allergen-Tabelle
Nährwerte
| pro 100 g | pro Stück | |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 220 | 6.600 |
| Energie (kJ) | 920 | 27.600 |
| Fett (g) | 0,9 | 27 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,1 | 3 |
| Kohlenhydrate (g) | 46 | 1.380 |
| davon Zucker (g) | 0,9 | 27 |
| Ballaststoffe (g) | 3,2 | 96 |
| Eiweiß (g) | 7,1 | 213 |
| Salz (g) | 1,5 | 45 |
Getreidemischungsverhältnis in %
42% Dinkel, 35% Weizen, 23% Roggen.
Immer mit der Teigruhe.