Frisch­korn­brot

Ein Roggen­misch­brot mit fast ausge­gli­che­nem Misch­ver­hält­nis. Die inter­es­sante Getrei­de­kom­bi­na­tion gibt unse­rem Frisch­korn­brot den unnach­ahm­li­chen Geschmack. Durch das Mahlen des Getrei­des unmit­tel­bar vor der Teig­be­rei­tung blei­ben alle Nähr- und Vital­stoffe voll­wer­tig erhal­ten. Die gemah­le­nen Getrei­de­flo­cken lassen wir anschlie­ßend in Wasser quel­len und das führt zu einer natür­lich-langen Frisch­hal­tung.

Eigen­schaf­ten

lacto­se­frei, vegan

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750 g

3,50 

Aller­gen-Tabelle

Nähr­werte

  pro 100 g pro Stück
Ener­gie (kcal) 222 1.665
Ener­gie (kJ) 930 6.975
Fett (g) 4,7 35,25
davon gesät­tigte Fett­säu­ren (g) 0,5 3,75
Kohlen­hy­drate (g) 38 285
davon Zucker (g) 1,1 8,25
Ballast­stoffe (g) 5,6 42
Eiweiß (g) 7,3 54,75
Salz (g) 1,3 9,75

Getrei­de­mi­schungs­ver­hält­nis in %

60% Roggen, 40% Weizen.

Immer mit der Teig­ruhe.