Getreidefreies Pur

7,45 €500 g · 14,90 € je kg

Vegan
Weizenfrei

Aus Mandelgrieß, Kernen und Saaten, ohne Hefe

Enthält Mandeln. Milch, Ei, Soja und Lupine sind nicht enthalten.

Kein Getreide in der Rezeptur, trotzdem nicht als „glutenfrei“ ausgelobt. Warum, und was die Prüfberichte von Eurofins Institut Bostel sagen.

Zutaten

Mandelgrieß, Wasser, Apfelessig, Leinsamenschrot, Kürbiskerne, Flohsamenschalen, Kokosmehl, Leinsaat gelbe, Backtriebmittel (Natriumhydrogencarbonate), Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Speisesalz.

Allergene: Mandeln. Hergestellt in einer Backstube, in der Weizen, Dinkel und Roggen verarbeitet werden.

Nährwerte

Durchschnittliche Werte je 100 g
Energie	1.249 kJ / 303 kcal
Fett	23 g
davon gesättigte Fettsäuren	3 g
Kohlenhydrate	3,9 g
davon Zucker	2,3 g
Ballaststoffe	16 g
Eiweiß	12 g
Salz	2,8 g

Aufbewahren und aufbacken

Im Kühlschrank. Das Brot ist saftig, und draußen wird es das schnell zu sehr. Das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf dem Etikett; angeschnitten essen Sie es am besten innerhalb von drei bis vier Tagen.

Es lässt sich gut einfrieren, am besten in Scheiben. Ohne Getreidemehl verliert es dabei nichts an Geschmack, und Sie können eine Scheibe entnehmen und den Rest wieder einfrieren.

Kurz getoastet schmeckt es am kräftigsten. Ein ganzer Laib wird bei 150 °C in etwa zehn Minuten wieder wie frisch. Am besten bei Zimmertemperatur essen, nicht kalt aus dem Kühlschrank.

Wo Sie es bekommen