Getreidefreies mit Sesam- und Chia-Kruste

7,95 €500 g · 15,90 € je kg

Vegan
Weizenfrei

Derselbe Teig, dazu eine Kruste aus Sesam und Chia

Enthält Mandeln und Sesam. Milch, Ei, Soja und Lupine sind nicht enthalten.

Kein Getreide in der Rezeptur, trotzdem nicht als „glutenfrei“ ausgelobt. Warum, und was die Prüfberichte von Eurofins Institut Bostel sagen.

Zutaten

Mandelgrieß, Wasser, Apfelessig, Leinsamenschrot, Kürbiskerne, Flohsamenschalen, Kokosmehl, Chiasamen 3%, Sesam 3%, Leinsaat gelbe, Backtriebmittel (Natriumhydrogencarbonate), Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Speisesalz.

Allergene: Mandeln und Sesam. Hergestellt in einer Backstube, in der Weizen, Dinkel und Roggen verarbeitet werden.

Nährwerte

Durchschnittliche Werte je 100 g
Energie	1.288 kJ / 312 kcal
Fett	24 g
davon gesättigte Fettsäuren	3,2 g
Kohlenhydrate	4 g
davon Zucker	2,2 g
Ballaststoffe	16 g
Eiweiß	12 g
Salz	2,6 g

Aufbewahren und aufbacken

Im Kühlschrank. Das Brot ist saftig, und draußen wird es das schnell zu sehr. Das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf dem Etikett; angeschnitten essen Sie es am besten innerhalb von drei bis vier Tagen.

Es lässt sich gut einfrieren, am besten in Scheiben. Ohne Getreidemehl verliert es dabei nichts an Geschmack, und Sie können eine Scheibe entnehmen und den Rest wieder einfrieren.

Kurz getoastet schmeckt es am kräftigsten. Ein ganzer Laib wird bei 150 °C in etwa zehn Minuten wieder wie frisch. Am besten bei Zimmertemperatur essen, nicht kalt aus dem Kühlschrank.

Wo Sie es bekommen