Sonnenblumenbrot
Der hohe Roggenanteil macht unser Sonnenblumenbrot kräftig und saftig, 55 % Roggen und 45 % Weizen. Die Sonnenblumenkerne sind geröstet und im Teig eingebacken, nicht nur aufgestreut, außen kommt eine krosse Saatenkruste dazu. Wir führen den Teig mit natürlichem Sauerteig.
4,95 € · 750 g6,60 € je kg
Mittwochs im Angebot: 4,50 € statt 4,95 €
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Getreide und Herstellung
- Getreide
- Roggen, Weizen, Hafer
- Herstellung
- von Hand geformt und mit Sauerteig
Allergene
- Glutenhaltiges Getreide: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer
- Sesamsamen: Sesam
Nährwerte
| Energie | 1.109 kJ / 264 kcal |
|---|---|
| Fett | 7,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 39 g |
| davon Zucker | 1 g |
| Ballaststoffe | 4,7 g |
| Eiweiß | 7,9 g |
| Salz | 1,7 g |
Aufbewahren und auffrischen
Lassen Sie das Brot einfach in der Bäckertüte, in der Sie es bekommen, und bewahren Sie es bei Raumtemperatur auf. Das Papier hält die Kruste trocken und die Krume saftig. In der Plastiktüte schwitzt der Laib und schimmelt früher, im Kühlschrank wird er schneller altbacken.
Den angeschnittenen Laib mit der Schnittfläche nach unten aufs Brett legen, dann trocknet die Krume nicht aus.
Ist das Brot etwas trocken geworden, schneiden Sie es in Scheiben und geben die Scheiben kurz in den Toaster. Sie sind in zwei Minuten wieder knusprig und warm, ohne dass der Ofen dafür laufen muss.
