Frischkornbrot
Für unser saftiges Frischkornbrot mahlen und flocken wir Roggen und Weizen erst unmittelbar vor der Teigbereitung, in der eigenen Backstube. Das Getreide ist Maurerkorn®, garantiert ungespritzt, der Teig wird mit natürlichem Sauerteig geführt und von Hand geformt. Gebacken wird schonend, außen liegen Haferflocken als Bestreuung.
4,95 € · 750 g6,60 € je kg
Freitags im Angebot: 4,50 € statt 4,95 €
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Getreide und Herstellung
- Getreide
- Roggen, Weizen, Dinkel, Hafer, Weizengluten
- Herstellung
- von Hand geformt und mit Sauerteig
Allergene
- Glutenhaltiges Getreide: Weizen, Weizen (Dinkel), Roggen, Hafer
- Sesamsamen: Sesam
Nährwerte
| Energie | 1.045 kJ / 248 kcal |
|---|---|
| Fett | 4,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 41 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 4,8 g |
| Eiweiß | 8 g |
| Salz | 1,6 g |
Aufbewahren und auffrischen
Lassen Sie das Brot einfach in der Bäckertüte, in der Sie es bekommen, und bewahren Sie es bei Raumtemperatur auf. Das Papier hält die Kruste trocken und die Krume saftig. In der Plastiktüte schwitzt der Laib und schimmelt früher, im Kühlschrank wird er schneller altbacken.
Den angeschnittenen Laib mit der Schnittfläche nach unten aufs Brett legen, dann trocknet die Krume nicht aus.
Ist das Brot etwas trocken geworden, schneiden Sie es in Scheiben und geben die Scheiben kurz in den Toaster. Sie sind in zwei Minuten wieder knusprig und warm, ohne dass der Ofen dafür laufen muss.
