Maurer-Laib
In unserem milden Maurer-Laib kommen Weizen, Roggen und Dinkel mit feinen Kartoffelflocken zusammen. Das macht das Brot ausgesprochen mild, und es bleibt lange frisch. Wir führen den Teig mit natürlichem Sauerteig, das Getreide ist Maurerkorn®, garantiert ungespritzt, geformt wird von Hand.
4,95 € · 750 g6,60 € je kg
Dienstags im Angebot: 4,50 € statt 4,95 €
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Getreide und Herstellung
- Getreide
- Weizen, Roggen, Dinkel
- Herstellung
- von Hand geformt und mit Sauerteig
Allergene
- Glutenhaltiges Getreide: Weizen, Weizen (Dinkel), Roggen
Nährwerte
| Energie | 995 kJ / 235 kcal |
|---|---|
| Fett | 1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 48 g |
| davon Zucker | 0,6 g |
| Ballaststoffe | 2,2 g |
| Eiweiß | 7,3 g |
| Salz | 1,9 g |
Aufbewahren und auffrischen
Lassen Sie das Brot einfach in der Bäckertüte, in der Sie es bekommen, und bewahren Sie es bei Raumtemperatur auf. Das Papier hält die Kruste trocken und die Krume saftig. In der Plastiktüte schwitzt der Laib und schimmelt früher, im Kühlschrank wird er schneller altbacken.
Den angeschnittenen Laib mit der Schnittfläche nach unten aufs Brett legen, dann trocknet die Krume nicht aus.
Ist das Brot etwas trocken geworden, schneiden Sie es in Scheiben und geben die Scheiben kurz in den Toaster. Sie sind in zwei Minuten wieder knusprig und warm, ohne dass der Ofen dafür laufen muss.
