Landkorn Frankenlaib

Der Frankenlaib ist ein sehr dunkles Feinschrotbrot mit kräftigem Brotgeschmack und einer rustikalen Kruste. Der hohe Roggen- und Sauerteiganteil sorgt für eine feucht-elastische Krume und eine lange Frischhaltung.

Eigenschaften:

lactosefrei, vegan

Nährwerte

pro 100 g pro Stück
Energie (kcal) 236 2.360
Energie (kJ) 988 9.880
Fett (g) 1,1 11
davon gesättigte Fettsäuren (g) 0,2 2
Kohlenhydrate (g) 48 480
davon Zucker (g) 0,8 8
Ballaststoffe (g) 5,9 59
Eiweiß (g) 6,7 67
Salz (g) 1,4 14

 

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Immer mit der Teigruhe.