Nussbrot
Für unser aromatisches Nussbrot setzen wir zwei verschiedene Vorteige an und geben ihnen Zeit, ihr Aroma zu entfalten. Dazu kommen reichlich Hasel- und Walnüsse, die Haselnüsse schonend und lange geröstet, und ein natürlicher Sauerteig. Weizen und Roggen kommen aus Maurerkorn®, unserem garantiert ungespritzten Getreide. Jeden Laib formen wir von Hand und schneiden die Oberfläche kunstvoll ein. Es kommt in die Bäckerei-Cafés, wenn die Tage kürzer werden.
4,95 € · 500 g9,90 € je kg
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Getreide und Herstellung
- Herstellung
- von Hand geformt und mit Sauerteig
Allergene
- Glutenhaltiges Getreide: Weizen, Roggen
- Schalenfrüchte: Haselnüsse, Walnüsse
Kann Schalenteile enthalten.
Nährwerte
| Energie | 1.456 kJ / 347 kcal |
|---|---|
| Fett | 12 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 48 g |
| davon Zucker | 1 g |
| Ballaststoffe | 3,9 g |
| Eiweiß | 9,7 g |
| Salz | 1,8 g |
Aufbewahren und auffrischen
Lassen Sie das Brot einfach in der Bäckertüte, in der Sie es bekommen, und bewahren Sie es bei Raumtemperatur auf. Das Papier hält die Kruste trocken und die Krume saftig. In der Plastiktüte schwitzt der Laib und schimmelt früher, im Kühlschrank wird er schneller altbacken.
Den angeschnittenen Laib mit der Schnittfläche nach unten aufs Brett legen, dann trocknet die Krume nicht aus.
Ist das Brot etwas trocken geworden, schneiden Sie es in Scheiben und geben die Scheiben kurz in den Toaster. Sie sind in zwei Minuten wieder knusprig und warm, ohne dass der Ofen dafür laufen muss.
