Pures Protein-Paket
Getreidefreies mit
Thunfisch-Tomaten-
Aufstrich
60 g Thunfisch (aus der Dose, im eigenen Saft),
150 g Cherrytomaten in kleine Stücke geschnitten,
15 Blätter Basilikum, 1 TL Tomatenmark, 1 EL Natur-
joghurt 0,1 % Fett und 200 g Kräuterfrischkäse
0,2 % Fett verrühren, nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen und auf das Getreidefreie streichen; mit ein paar Cherry-Tomaten und Basilikumblättern belegen.
Bunter Vitamin-Kick
für kalte Tage
Power-Salat
mit Vespergurke,
Cantaloupe und
Avocado
1/2 kleine rote Zwiebel fein würfeln,
eine Avocado, eine Vespergurke würfeln, 1/2 Cantaloupe Melone halbieren,
entkernen und auch in Würfel schneiden.
Zusammen in einer Schale mit 1 TL Zitronen-
saft, 1 TL weißem Balsamico-Essig und
1 TL Olivenöl vorsichtig durchmischen.
Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Auf zwei Tellern anrichten. Getreidefreies
in Scheiben schneiden, anrösten und warm servieren.
Frischer Energie-Start
in den Morgen
Orangen-Quark-
Schnitten mit
Mandelcrunch
Für 4 Personen: Sportivo Brot
toasten. 200 g Magerquark und
200 g Skyr mit einer Bio-Orange (Saft+Abrieb) und 1 TL Honig
verrühren, auf das Brot streichen.
60 g Mandeln rösten und
darübergeben, optional ein paar
Pistazien darauf garnieren.
Ofenwarmes Glück zum Teilen
Dinkel-Vollkorn Brot
mit Camembert,
Preiselbeeren und
Walnüssen
Für 4–6 Personen: Ein Dinkel-Vollkorn Brot
gitterförmig einschneiden und auf ein Backblech setzten. 1 Zwiebel in 1 EL Butter/Öl dünsten, mit etwas Kräutern vermengen. Einschnitte mit der Mischung bestreichen, 1 Camembert schneiden und einstecken, nach Belieben etwas Preiselbeerkonfitüre und eine Handvoll Walnüsse verteilen mit Salz und Pfeffer abschmecken. 15 Minuten abgedeckt mit Alufolie, dann 5–10 Min. offenbei 180 °C backen.
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