Unsere veganen Produkte.

½ Ciabatta Grande

½ Laib
Älbler Steinofenbrot

Das im Steinofen gebackene Älbler Steinofenbrot ist unsere Hausspezialität. Die lange Teigreifezeit und natürlicher Sauerteig sorgen für einen ausgeprägten, aromatischen Brotgeschmack und eine elastisch, saftige Krume. *** Abholung ab Ladenöffnung ***
Bauernbaguette

Unser rustikal gebackenes Bauernbaguette mit einer röschen Kruste und einer saftigen Krume – auch zum Fertigbacken für zu Hause.
Bauernbaguette zum Fertigbacken

Unser uriges Bauernbaguette zum daheim Fertigbacken.
Ciabatta Grande

Das Ciabatta Grande ist ein längliches Weizenbrot. Es ist ein äußerst aromatisches, italienisches Brot. Seine weiche Krume und die kräftige Kruste machen es einzigartig.
Dinkel Rustico
Dinkel Rustico Saaten
Dinkel-Emmer Brot
Dinkel-Emmer Brot

750 g
Dinkel-Vollkorn Weckle
Frankenlaib

*** Montags bis samstags Abholung möglich, sonntags keine Abholung. ***
Frischkornbrot

Unser Frischkornbrot erhält seinen einzigartigen Geschmack durch die interessante Kombination verschiedener Getreidesorten.Durch das Mahlen des Getreides unmittelbar vor der Teigbereitung bleiben alle Nähr- und Vitalstoffe vollwertig erhalten.
Genetztes Bauernbrot

Lange gereiftes und mit Wasser benetztes Weizenmischbrot. Versteht sich blind mit Schinken, Salami, herzhaftem Käse und einem spritzigen Grauburgunder. *** Montags bis samstags ab Ladenöffnung abholbereit, sonntags keine Abholung. ***
Getreidefreies mit Sesam- und Chia-Kruste
Getreidefreies Pur
Gottlobs Steinofenbrot

Gottlobs Steinofenbrot ist ein rundes Weizenmischbrot. Es ist das typische Steinofenbrot mit der dicken Kruste und feuchter aromatischer Krume. Zusätzliche Röst- und Aromastoffe erhält das Brot durch den langen Backvorgang im Steinofen. Nach Originalrezept von Gottlob Maurer. Der gesamte Brotgeschmack ist durch den natürlichen Sauerteig feinmild abgerundet. *** Montags bis samstags ab ca. 10 Uhr abholbereit, sonntags keine Abholung. ***
Hokkaido-Kürbis-Brot

Das Hokkaido-Kürbis-Brot ist ein aromatisches Weizenbrot mit frischem Hokkaido Kürbis und gerösteten Kürbiskernen. Verfeinert wird das Kürbis-Brot mit unserem Sauerteig und geraspelten Äpfeln.
Knacki

Unser Knacki mit der saftigen Krume und einer röschen, knackigen Roggenmehlkruste.
Knacki mit Mohn bestreut
Knacki mit Saaten bestreut

Unser beliebtes Knacki mit Saaten bestreut. Es zeichnet sich durch eine besonders saftige Krume und eine rösche, knackige Roggenmehlkruste aus, die unserem Knacki zusätzliches Aroma gibt.
Knacki mit Sesam bestreut
Kornknacki

Das herzhafte Körnerbrötchen in klassischer Knackiform. Seine bunte Saatenkruste verleiht ihm einen nussigen Geschmack.
Laugenbrezel

Unsere Maurer-Brezel mit dem mürben, feinen Geschmack, charakteristisch am Bauch eingeschnitten und sorgfältig mit Hagelsalz bestreut.
Laugenstange
Laugenweckle

Das Laugenweckle hat eine mürbe Krume und eine knackige Kruste mit charakteristischem Laugen-Geschmack.
Maurerlaib

Unser milder Maurer-Laib, aus ungespritztem Weizen, Roggen und Dinkel mit feinen Kartoffelflocken von Hand geformt und mit natürlichem Sauerteig zubereitet, natürlich vegan.
Maurerlaib

750 g
Nussbrot
Pfeffer-Knacki
Pfefferbrezel
Pfefferseele
Roggenmischbrot

Unser aromatisches Roggenmischbrot mit einer feuchten Krume bleibt durch seinen hohen Roggenanteil sehr lange frisch. Durch die Zugabe von natürlichem Sauerteig ist der Geschmack intensiv und kräftig.
Schweizerbrot

Das herzhafte Schweizerbrot mit natürlichem Sauerteig und einer knusprigen Kruste.
Sonnenblumenbrot

Mit hohem Roggenanteil, vielen eingebackenen Sonnenblumenkernen und Saatenkruste bringt unser Sonnenblumen Brot Kerne- und Körner-Fans zum „Sonnenstrahlen“. *** Montags bis samstags ab Ladenöffnung abholbereit, sonntags keine Abholung. ***
Sonnenblumenbrot

750 g
Tafelbrötchen

Das Tafelbrötchen ist ein zartes, rösches und knuspriges Brötchen.