Dinkel-Voll­korn Brot mit Camem­bert, Prei­sel­bee­ren und Walnüs­sen

23. Dezember, 2025

Ofen­war­mes Glück zum Teilen Für 4–6 Perso­nen: 1 Dinkel-Voll­korn 1 Zwie­bel 1 EL Butter/Öl 1 Camem­bert Prei­sel­beer­kon­fi­türe Walnüsse Salz und Pfef­fer Ein Dinkel-Voll­korn Brot gitter­för­mig einschnei­den und auf ein Back­blech setz­ten. Zwie­bel in 1 EL...

Älbler Stein­ofen­brot mit gegrill­tem Pfirsich, Feta und Minze

6. Juni, 2025

Für 4 Perso­nen: 4 Schei­ben Älbler Stein­ofen­brot 2 reife Pfir­si­che 200 g Feta 1 Bund frische Minze 2–3 TL flüs­si­ger Honig 2 EL Olivenöl Die Brot­schei­ben dünn mit Olivenöl bestrei­chen und auf dem Grill bei mitt­le­rer Hitze ca. 2 Minu­ten pro Seite gril­len,...

Dinkel-Emmer Brot­auf­lauf mit Apri­kose und Mandel

6. Juni, 2025

Für 4 Perso­nen: 250 g Dinkel-Emmer Brot in Schei­ben 250 ml Milch 1 TL Vanil­le­ex­trakt 2 EL Zucker 3 Eier (Gr. M) 1 Prise Salz 100 g Apri­ko­sen­kon­fi­türe 2 Apri­ko­sen (optio­nal) 50 g gehackte Mandeln Butter für die Form Puder­zu­cker Optio­nal:...

Brot-Knödel-Waffel mit Räucher­lachs und Crème Fraîche

6. Juni, 2025

Für 4 Perso­nen:   200 g altba­cke­nes Brot (oder 4 Bröt­chen) 150 ml Milch 50 ml Sahne 3 Eier 1 kleine Zwie­bel (glasiert) Salz, Pfef­fer, Muskat­nuss Etwas Butter 200 g Räucher­lachs 200 g Crème Fraîche Frischer Dill Zitro­nen­spal­ten Brot würfeln, mit warmer...

Maurer-Knacki-Burger

4. Juni, 2025

Maurer Knacki * Salat * Burger Patty 500 g Rinder­hack, Salz, Pfef­fer, 1 Zwie­bel gehackt * 1 Scheibe Appen­zel­ler Käse * Tomate * Burger-Sauce