Roast­beef-Älbler-Sand­wich

Scheibe Älbler
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Wasabi-Mayo
120 g Mayon­naise, 2 TL Wasabi-Paste und 1 TL Soja­sauce vermi­schen
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Roast­beef
Roast­beef mit Rapsöl und einer Gewürz­mi­schung mari­nie­ren, für 1,5 Stun­den bei 160 °C smoken, in schmale Strei­fen schnei­den
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Tomate
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Rucola