Frankenlaib

1.000 g

Der Frankenlaib ist ein sehr dunkles Feinschrotbrot mit kräftigem Brotgeschmack und einer rustikalen Kruste. Der hohe Roggen- und Sauerteiganteil sorgt für eine feucht-elastische Krume und eine lange Frischhaltung.

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Nährwerte

pro 100 g pro Stück
Energie (kcal) 232 2.320
Energie (kJ) 970 9.700
Fett (g) 1,1 11
davon gesättigte Fettsäuren (g) 0,2 2
Kohlenhydrate (g) 47 470
davon Zucker (g) 0,8 8
Ballaststoffe (g) 0 0
Eiweiß (g) 6,5 65
Salz (g) 1,3 13

Immer mit der Teigruhe.