Parisienne
Das Parisienne ist ein von Hand geformtes, rustikal gebackenes französisches Weißbrot mit einer saftig-weichen Krume und einer röschen, kräftigen Kruste. Durch die lange Teigreifezeit bilden sich viele Aromastoffe, dadurch hat es einen intensiven Geschmack und eine lange Frischhaltung.
500 g
| Eigenschaften | lactosefrei, vegan |
|---|
Nährwerte
| pro 100 g | pro Stück | |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 245 | 1.225 |
| Energie (kJ) | 1.024 | 5.120 |
| Fett (g) | 0,8 | 4 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,1 | 0,5 |
| Kohlenhydrate (g) | 52 | 260 |
| davon Zucker (g) | 0 | 0 |
| Ballaststoffe (g) | 3 | 15 |
| Eiweiß (g) | 7,3 | 37 |
| Salz (g) | 1,8 | 9 |
Liste der Zusatzstoffe (1–14) »
Infos zu Allergenen »
Welches Brot gibt’s wann? Zum Brotkalender »
Immer mit der Teigruhe.