Fran­ken­laib

Der Fran­ken­laib ist ein sehr dunk­les Fein­schrot­brot mit kräf­ti­gem Brot­ge­schmack und einer rusti­ka­len Kruste. Der hohe Roggen- und Sauer­tei­g­an­teil sorgt für eine feucht-elas­ti­sche Krume und eine lange Frisch­hal­tung.

Eigen­schaf­ten

lacto­se­frei, vegan

Welches Brot gibt’s wann? Zum Brot­ka­len­der »

1.000 g

3,65 

Nicht vorrä­tig

Aller­gen-Tabelle

Nähr­werte

  pro 100 g pro Stück
Ener­gie (kcal) 236 2.360
Ener­gie (kJ) 988 9.880
Fett (g) 1,1 11
davon gesät­tigte Fett­säu­ren (g) 0,2 2
Kohlen­hy­drate (g) 48 480
davon Zucker (g) 0,8 8
Ballast­stoffe (g) 5,9 59
Eiweiß (g) 6,7 67
Salz (g) 1,4 14

Getrei­de­mi­schungs­ver­hält­nis in %

75% Roggen, 25% Weizen.

Immer mit der Teig­ruhe.