Mallorca, von vielen liebevoll auch als „die Perle des Mittelmeers“ bezeichnet, war dieses Jahr Ziel einer ganz besonderen Reise. Anlässlich des 40-jährigen Jubiläums unseres Älbler Steinofenbrots starteten wir letztes Jahr einen Verkaufswettbewerb. Alle Verkaufsteams waren mit Eifer dabei. Diejenigen, die das Ziel erreicht hatten, wurden mit einer viertägigen Reise nach Mallorca belohnt – eine besondere Anerkennung, die den Teamgeist und die gemeinsamen Anstrengungen würdigt. Und da es ohne Backstube kein Brot zu verkaufen gibt, durften auch Bäcker mit.
Ein Bericht über einen ganz besonderen Mitarbeiterausflug
und überraschende Einblicke in die Welt von Mallorca …
Vom Hotelzimmer konnte man direkt auf die wunderschöne Bucht von Santa Ponça blicken.
Unsere Reise begann in der malerischen Küstenstadt Santa Ponça, deren verträumte Buchten mit goldenen Sandstränden den perfekten Startpunkt unseres Abenteuers bildeten. Unser Hotel bot einen atemberaubenden Blick über das Mittelmeer und versprach eine spannende Zeit.
Der nächste Tag führte uns nach Palma, dem Herzstück Mallorcas. Wir erkundeten die historischen Gassen der Altstadt und bestaunten die imposante Kathedrale »La Seu«. Die lebendige Strandpromenade und ein Besuch am berühmten »Ballermann« zeigten uns die vielseitigen Facetten der Insel.
Das Fenster der Kathedrale „La Seu“ ist 12 m groß und besteht aus 1.236 Glasstücken.
Ein Highlight war der Besuch der Drachenhöhlen, wo wir den unterirdischen See »Lago Martel« in einer fast mystischen Atmosphäre erlebten. Hier werden sogar klassische Musik-Konzerte aufgeführt. Die Musiker sitzen dabei in Booten. Das Echo in der Höhle macht die Akustik besonders beeindruckend.
Abseits der touristischen Pfade beeindruckten uns auch die traditionell landwirtschaftlichen Praktiken Mallorcas, die ein tiefes Verständnis für das raue Terrain und effiziente Wasser-nutzung demonstrierten.
Die kulturelle und landwirtschaftliche Blüte unter der maurischen Herrschaft, die im Jahr 902 nach Christus begann, brachte fortschrittliche Bewässerungstechniken und landwirtschaftliche Innovationen mit sich, die die Insel bis heute prägen.
Die von den Mauren eingeführten Terrassierungen, bekannt als „Marger“, wurden meisterhaft aus lokal gesammelten Steinen ganz ohne Mörtel errichtet.
Diese Strukturen stützen nicht nur die steilen Hänge der Tramuntana-Berge, sondern schaffen auch fruchtbare Ebenen, die das Land nutzbar machen. Ihre Fähigkeit, Wasser zu speichern und langsam freizusetzen, ist eine geniale Anpassung an die oft trockenen Bedingungen der Insel. Diese Eigenschaft passt in ganz besonderer Weise zum Bäcker Maurer, weil die lange Teigruhe auch das behutsame Speichern von Wasser beinhaltet und damit zu einer deutlich längeren Frische führt.
Die traditionellen Bewässerungssysteme, die »Acequias«, sind ein weiteres Zeugnis der maurischen Ingenieurskunst. Diese Kanäle nutzen die natürliche Neigung des Landes, um Wasser effizient zu den Feldern zu leiten und erlauben es den Bauern, selbst in Dürreperioden ihre Felder ausreichend zu bewässern.
Die Gärten von Almudaina sind Teil des königlichen Palastes und werden bis heute von der spanischen Königsfamilie genutzt, wenn sie auf der Insel weilt.
Auf den Feldern gedeihen Oliven‑, Mandel- und Weinstöcke, die ideal an das harsche mediterrane Klima angepasst sind. Diese Kulturen benötigen wenig Wasser und liefern Produkte wie Olivenöl und Wein, die auch heute noch nach traditionellen Methoden hergestellt werden. Das fördert nicht nur die Artenvielfalt, sondern verzichtet auch auf chemische Dünger und Pestizide, was ihnen einen authentischen und unverfälschten Geschmack verleiht.
Die kulinarische Welt Mallorcas ist überhaupt eng mit der landwirtschaftlichen Vielfalt verwoben. Lokale Spezialitäten wie die »Sobrasada«, eine pikante Streichwurst, und die »Ensaimada«, ein zartes, schneckenförmiges Gebäck, zeugen von der tiefen Verbundenheit der Inselbewohner mit ihrem Land und ihren Traditionen.
Wir beim Bäcker Maurer legen großen Wert auf eine Unternehmensphilosophie, die tief in allen unseren Geschäftsaktivitäten verwurzelt ist. Entsprechend haben wir auch die Ziele unserer Mallorca-Reise ausgewählt. Zur natürlichen Schönheit und der kulturellen Vielfalt Mallorcas wollten wir auch die landwirtschaftlichen Traditionen der Insel hervorheben. Das fördert den Teamgeist und stärkt auch das Bewusstsein für eine gemeinsame Verantwortung.
Ob am Strand oder auf Arbeit – Spaß mit den Teamkollegen gehört dazu 🙂
Die Job-Vorteile beim Bäcker Maurer!
Bei uns gibt’s immer die passende Aufgabe für nette und engagierte Kolleginnen und Kollegen. Neben tollen Gästen in unseren Bäckerei-Cafés haben wir jede Menge Vorteile zu bieten.
- Bezahlung: übertariflich!
- Arbeitszeiten: flexibel!
- Unternehmensführung: umweltbewusst!
- Ferienjobs: willkommen!
- Zulagen: attraktiv!
- Weihnachtsbaum: geschenkt!
- Partnerfirmen-Rabatte: reichlich!
- Gehaltszahlung: pünktlich!
- Fitnessraum: kostenlos!
- Aufstiegsmöglichkeiten: vielfältig!
- Betriebliche Altersvorsoge: klar!
- Miteinander: kollegial!
- Arbeitsumfeld: modern!
- Weiterbildung: jederzeit!
- Jobrad: möglich!
Diese spezifischen Leistungen sind nur ein Teil dessen, wie Bäcker Maurer seine Werte im täglichen Handeln lebt und an seine Mitarbeiter weitergibt. Sie sind integraler Bestandteil der Firmenkultur, die darauf abzielt, sowohl die Gemeinschaft als auch die individuelle Entwicklung zu fördern.
Unverzichtbar für die Weitergabe von Werten sind unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in Führungspositionen. Sehen Sie beispielhaft an den Geschichten von Andrea Großmann, Patricia De Craim, Rolf-Ivo Scheibe und Marija Grubisa, wie beim Bäcker Maurer die menschlich familiäre Teamgestaltung und Weiterbildung gelebt wird.
Andrea Großmann
Andrea ist seit fast drei Jahrzehnten Teil der Maurer-Familie und hat sich von einer Bäckereifachverkäuferin zur Bezirksleiterin von neun Filialen hochgearbeitet. Ihre Karriere, die sie als Elternzeitvertretung begann, zeigt ihren tiefen Einfluss auf die Entwicklung der Filialen und die Förderung eines positiven Arbeitsklimas. Andrea legt großen Wert auf Menschlichkeit und Teamgeist, eine Philosophie, die sich in der hohen Mitarbeiterzufriedenheit und den steigenden Verkaufszahlen widerspiegelt.
Patricia De Craim
Seit ihrem Einstieg 1994, als junge Mutter auf der Suche nach einem Samstagsjob, hat sich Patricia zu einer unverzichtbaren Stütze beim Bäcker Maurer entwickelt. Heute leitet sie das Bäckerei-Café in Winterbach, wo sie auch neue Kolleginnen und Kollegen einarbeitet. Ihr Motto lautet „Der Kunde ist Gast“, jeder soll sich wie zu Hause fühlen. Für diesen Ansatz erhält Patricia nicht nur von Cafébesuchern, sondern auch von Teammitgliedern großen Zuspruch. Sie heben besonders ihre Herzlichkeit und Gastfreundschaft hervor.
Rolf-Ivo Scheibe
Mit einer Vergangenheit als Koch und 18 Jahren Erfahrung in der Gastronomie ist Rolf-Ivo heute der lebendige Mittelpunkt der Filiale im Römerkastell. Er liebt die dynamische Atmosphäre und nutzt seine gastronomische Erfahrung, um eine Um-gebung zu schaffen, in der Teamarbeit und Kundenorientierung an erster Stelle stehen. Seine bemerkenswerte Fähigkeit, auch in stressigen Momenten ruhig und freundlich zu bleiben, trägt nicht nur zu einer hohen Kunden- zufriedenheit bei, sondern fördert auch die gute Stimmung im Team. Seine verlässliche und positive Ausstrahlung wird allseits geschätzt.
Marija Grubisa
Marija, die vor acht Jahren aus Kroatien nach Deutschland kam, hat sich schnell zu einer zentralen Figur im Bäckerei-Café in der Schorndorfer Straße, in Winnenden entwickelt. Ihre Art, das Café wie ein zweites Zuhause zu behandeln, schafft eine warme und einladende Atmosphäre, die sowohl bei Cafégästen als auch Kolleginnen und Kollegen gleichermaßen geschätzt wird. Ihr Talent, echte Beziehungen zu Kundinnen und Kunden aufzubauen und ihre Leidenschaft, neue Beschäftigte zu schulen, macht sie zu einer Schlüsselfigur beim Bäcker Maurer, welche die Unternehmenswerte täglich lebt.
Diese vier Führungskräfte zeigen, dass unsere Werte nicht nur in der Qualität unserer Backwaren, sondern in allen Geschätsbereichen spürbar sind. Wir verstehen uns als Unternehmen, in dem die Umwelt respektiert wird und es Freude macht, zu arbeiten. Jeder Einzelne wird respektevoll behandelt, individuell gefördert und hat beste Aufstiegschancen. Nicht selten führt der Weg von der Ausbildung bis hin zur Führungsposition! So werden engagierte und erfolgreiche Arbeitskräfte gerne auch mal mit einem Ausblick aufs Meer belohnt, wie diese Reise nach Mallorca eindrucksvoll belegt.
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